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RECETTES DE VALENTIN

VALENTIN

Bernard et Valentin (Ventriloquie)

RECETTE DES MADELEINES


Ingrédients :

200 grammes de sucre

3 jaunes d’œuf

3 œufs entiers

250 grammes de farine

5 grammes de levure chimique

150 de beurre légèrement fondu

Parfum : zestes de citron râpés ou de la vanille.


Mélanger les œufs et le sucre, avec un fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.


Puis incorporer la farine tamisée a laquelle on a mélangé la levure chimique, ajouter le beurre fondu, le parfum, remuer le tout avec une cuillère en bois.

Laisser reposer au minimum 1 heure.

Beurrer les moules à madeleines et Farinez-les

 légèrement. et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).

Enfourner dans votre four à 210°C (thermostat 7/9), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!