RECETTES DE VALENTIN

VALENTIN

Bernard et Valentin (Ventriloquie)

LES  BUGNES ( dit ‘les Bugnes de carnaval’)


Ingrédients :


250 gr de farine

5 gr de levure chimique

5 gr de sel

30 gr de sucre semoule

2 œufs

50 gr de beurre



Pour les bugnes, le principe de fabrication de cette pâte est identique à la pâte brisée, voyer le recette des Bugnes 2 page suivante, c’est bien expliqué.


Il faudra la laisser reposer de 1 à 2 heures.


Ensuite vous l’étalez  cette pâte finement comme pour un fond de tarte.


Ensuite vous découpez en petits losanges.


Puis vous les jeter dans une huile bouillante a 180°.


Dès qu’ils ont pris un peu de couleur vous les retirer et vous les égoutté, vous pouvez les poser sur une feuille de papier absorbante.


Avant de servir on peut les saupoudrer de sucre glace.


Voir la suite Les bugnes 2